Bir Antalya Lezzeti; Ovalamaç

Malzemeler;

2 adet kuru yufka

500 gram beyaz keçi peyniri

1 demet maydanoz

1 demet taze soğan

Yarım demet dereotu

2 adet domates

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Yoğurma kabına yufkalar kırılır, keçi peyniri elle ovalanır. Diğer tarafta taze soğan, dereotu ve maydanoz ince ince kıyılır, domatesler küçük doğranır. Kırılmış yufka ve peynir ile beraber baharatlar da eklenerek yoğurulur. Elle oval şekil verilir. Soğuk olarak servis edilir.