Malzemeler; 2 adet kuru yufka 500 gram beyaz keçi peyniri 1 demet maydanoz 1 demet taze soğan Yarım demet dereotu 2 adet domates 1 çay kaşığı karabiber 1
Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin Antalyalıları, uygun fiyatlı ve kaliteli deniz ürünleriyle buluşturduğu Düden Balık Çarsısı, yenilenen yüzüyle hizmete başladı. Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraki EKDAĞ A.Ş. tarafından işletilen Ekdağ
Antalya Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, tarihi 1950’li yıllara uzanan, terbiyesiyle ünü sınırları aşan ve yöreye özgü ‘koşma’ simidiyle servis edilen Antalya Paça Çorbasının coğrafi işaret belgesi aldığını
Elmalı İlçesi Antalya’nın geleneklerini korumayı başaran nadir yörelerinden. Elmalı’da gerek belediye, gerek dernek ve gerekse işadamları Elmalı’nın geleneklerini koruma konusunda örnek bir işbirliği ve çaba sergiliyor. Elmalı’da restorasyonu
Antalya Tanıtım Vakfı (ATAV) Başkanı Yeliz Gül Ege, Antalya lezzetlerini duyurmak için çalışmalarına devam ediyor. Kasım ayında 25 yıldır okuyucuyla buluşan Anadolu mutfaklarının gönüllü neferi Sofra Dergisi’nde, Antalya
Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Başkanı Davut Çetin, Antalya gastronomi kültürünün en tanınmış ürünlerinden olan Turunç Kabuğu ve Bergamot Kabuğu reçellerinin Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından
Antalya’nın geleneksel lezzetlerinden en bilineni Serpme Börek’tir. Börekçi Tevfik Usta’nın mekanı, İnci Börek ve yeni nesilin başarılı ustası Ali Hizay’ın Elmalı Değirmeni Fıtır Börek Salonları serpme böreğin en
Antalya Ticaret Sanayi Odası (ATSO) Başkanı Davut Çetin, Antalya’nın eşsiz lezzeti “Antalya Kabak Tatlısı” için Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alındığını bildirdi. Daha önce
Bazı tatlar vardır güzel hatıralar gibi. Unutamazsınız. Kokusu burnunuzun ucundadır, tadı her daim damağınızda… Antalya’nın Kalekapısı Mevkii’nde bir lezzet durağı tarif edeceğim. Saat Kulesi’nin karşısındaki Geleneksel 18’in Bağaçaları…
Antalya kent merkezinde gün boyu farklı tatların kokularını duyarsınız. Izgaralardan, ocaklardan, fırınlardan tüten dumanlar akılınızı başınızdan alır. “Antalya’ya özgü ne yiyebiliriz?” diye sorulunca, ilk yanıt “serpme börek” ve
