Şakşuka Antalya’da özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetlerindendir. Türkiye’nin bir çok yöresinde pişirilmesine ve sahiplenilmesine karşın Antalya usulü şakşukanın lezzeti bir başkadır. Malzemeler: (6 kişi için) Kemer patlıcan
Çevre ve Kültür Değerlerini Koruma ve Tanıtma Vakfı (ÇEKÜL) son yıllarda giderek artan orman yangınları konusunda toplumsal bir kanıksamanın oluşmaya başladığını belirterek ‘’Artan orman yangınları hayatımızın bir parçası
Karpuz Kabuğu Reçeli nasıl yapılıyor? MALZEMELER – Karpuz (kalın kabuklu, orta boy) 1 adet – Toz şeker 6-8 su bardağı – Karanfil 8-10 adet – Limon 1 adet
Zeytinyağlı sarma daha çok üzüm asması yaprağından yapılır. Ancak ot yönünden hayli zengin Antalya bölgesinde hanımların yaratıcılığı sofralarımıza bambaşka lezzetler kazandırmıştır. Ebegümeci Akdeniz bölgesinde hemen her yerde kolayca
Girit kökenli vatandaşların Antalya Mutfağı’na kazandırdığı lezzetlerden biri de; Lor Böreği Tatlısı’dır. Manavgat yöresinde “Mizisra” olarak da bilinen tatlı yapması kolay ve hafiftir. Afiyet olsun. Malzemeler; 500 gram
8 yıl önce Fullantalya.com blogumuz için menüleri belirlerken Antalya’nın güzellikleri yanında unutulmuş ya da çok bilinmeyen değerlerini de paylaşmayı hedeflemiştik. Bu hedefimizle ilgili de birçok güzel şey gerçekleştirmenin
“Nerdesin sen ey aradığım şehir… / O merhamet dolu evim ve kuşlar?” Türk Edebiyatı’nın önemli isimlerinden Baki Süha Ediboğlu’nun Antalyalı olduğunu biliyor muydunuz? BAKİ SÜHA EDİBOĞLU (1915-1972) 1915
FullAntalya için röportajlar yapmaya başladığımdan bu yana, özellikle bir fuarda imzalatıp aldığım “İnsanın Acısını İnsan Alır” kitabındaki ‘Sarkacın Salınımı: Sokak ve Ev’ başlıklı yazısını okuduktan sonra yaklaşık 15 yıldır
Jülide Karahan Güngör’ün kaleminden… Bu yılın sonlarına doğru hepimiz Patara’yı konuşacağız. Dünya olarak. Çünkü Patara Deniz Feneri’nin son, yani 67. basamağı geçtiğimiz günlerde yerine yerleşti. Yani ışık göründü.
Antalya Büyükşehir Belediyesi, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği ile kentin hafızasında önemli bir yeri olan ‘Vatan Kahvesi’nin kentin kültürel değerlerini tanıtacak ve gastronomi turizmine katkı sağlayacak
