Elmalı İlçesi Antalya’nın geleneklerini korumayı başaran nadir yörelerinden. Elmalı’da gerek belediye, gerek dernek ve gerekse işadamları Elmalı’nın geleneklerini koruma konusunda örnek bir işbirliği ve çaba sergiliyor. Elmalı’da restorasyonu
Antalya’nın börekleri ünlüdür. Serpme Börek ve Kuru Börek bunların başında gelir. İlk olarak Kuru Böreği tanıtacağız. MALZEME Hamur Malzemeleri – Un ( yaklaşık ) : 5 – 6 su
Bugün mübarek Kurban Bayramı’nın birinci günü. Biz de böyle bir günde, Antalya’ya özel bir et yemeği tanıtmak istedik. ATAV’ın Toroslardan Akdenize Antalya Lezzetleri adlı yemek kitabından “Düğün Eti”ni
Antalya Tanıtım Vakfı’nın (ATAV) yayınladığı “Toroslardan Akdenize Antalya Lezzetleri” kitabı hakikaten yok olmaya yüz tutmuş geleneksel mutfak kültürümüzü, Antalya lezzetlerini, yeni nesillere taşıyor. Biz de tesadüfen bir sahafta
Balkabağı Antalya yöresinde çok tüketilen bir üründür. Antalya restoranlarında daha çok nefis kabak tatlısı olarak sunulsa da, aslında ana yemek olarak da hazırlanır. Özellikle Elmalı yöresinde kıymalı balkabağı
Tombik buğulama Antalyalıların en sevdiği deniz yemeklerinden biridir. Özellikle şu günlerde balık tezgahlarında bolca bulabilirsiniz. Tombik, Akdeniz bölgesine özgü, orkinos ailesinden beyaz etli bir balık türüdür. Tombik
