Antalya Mutfağı’ndan Tahinli Şevketi Bostan!
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri’nde efsane bir ot yemeği tarifi var.
Şef Gökay Özenç (@gokayozenc) bu tarifte şevketi bostanı tahin, limon, domates ve yumuşacık etle buluşturarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Geleneksel lezzetlerin modern dokunuşlarla harmanlandığı bu özel yemek, hem hafifliği hem de besleyici içeriğiyle sofralarınıza lezzet ve şifa katacak.
Malzemeler:
– 1 kg Şevketi bostan otu
– 250 gr et (isteğe bağlı kuzu veya dana)
– Tahin (3 çorba kaşığı)
– Limon (1 adet)
– Soğan
– Taze sarımsak
– Zeytinyağı
– 3 çorba kaşığı rendelenmiş domates
– Tuz
– İsteğe bağlı kırmızı acı biber
Benzer Yazılar
Yazar Hakkında
