Programın kriterlerini karşılayan Şirinyalı Mahallesi’ndeki Bitte Chocolate Patisserie’nin sertifikasını, Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal işletme sahibi Ece Kartal’a takdim etti.
İŞLETMELER KAPSAMLI DENETİMDEN GEÇİYOR
Muratpaşa Belediyesi, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve hijyen alanında dünya çapında faaliyet gösteren Diversey iş birliğinde yürütülen programa başvuran işletmeler, belediye ekipleri tarafından kapsamlı denetimlerden geçiriliyor.
Denetimlerde işletmelerin soğuk hava depoları,
havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının kalitesi, gıdaların uygun
sıcaklıkta pişirilmesi ve saklanması gibi pek çok kriteri titizlikle
inceleniyor. Belirlenen standartları karşılayan işletmeler, Gold Town Gıda
Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazanıyor.
GOL TOWN ANTALYA TURİZMİNE
KATKI SAĞLAYACAK
Bitte Chocolate Patisserie’ye sertifikasını
takdim ederken Antalya’nın turizm geleceğinde özgün gastronomi işletmelerinin
önemli bir yere sahip olduğunu dile getiren Başkan Uysal şunları söyledi:
“Geleceğin turizmi yenilikçi, yaratıcı ve
bireysel hikayelere önem veren bir turizm. Antalya’mız turizmimizin kalbi,
Muratpaşa’mız da Antalya’mızın kalbi. Kendi ürününü üreten, kendi gastronomik
dünyasını yaratan işletmelere çok ihtiyacımız var.”
Bitte Chocolate Patisserie’nin bu anlayışı
başarıyla ortaya koyduğunu belirten Uysal, sertifika almaya hak kazanan
işletmeyi tebrik etti. Başkan Uysal ayrıca, özgün işletmelerin sayısının
artmasının Antalya turizmine katkı sağlayacağını belirterek, “Gelecekte
alternatif turizm gerekçeleri çok hayati olacak. Antalya’mız, Muratpaşa’mız
bunu fazlasıyla hak ediyor” dedi.
“EKSİKLERİMİZİ GÖRME FIRSATI BULDUK”
Bitte Chocolate Patisserie işletme sahibi Ece
Kartal ise Gold Town programının işletmeleri açısından yol gösterici olduğunu
söyledi. Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası’nı almalarına fırsat
verdiği için Başkan Uysal’a ve bütün belediye ekibine teşekkür eden Kartal, “Biz
zaten işletme olarak gıda güvenliği ve hijyen kurallarına çok uyuyorduk. Ancak
bu sertifika programı sayesinde eksiklerimizi gördük ve tamamlama fırsatı
bulduk” dedi.
