info@fullantalya.com
Antalya Lezzetleri

Antalya Mutfağı’ndan Tahinli Şevketi Bostan!

Yayın: 31.03.2026 08:09 Güncelleme: 31.08.2026 10:55 Kaynak: Haber Merkezi

Fullantalya ile Antalya Lezzetleri’nde efsane bir ot yemeği tarifi var.

">Fullantalya ile Antalya Lezzetleri’nde efsane bir ot yemeği tarifi var. Şef Gökay Özenç (@gokayozenc) bu tarifte
">şevketi bostanı tahin, limon, domates ve yumuşacık etle buluşturarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Geleneksel lezzetlerin modern dokunuşlarla harmanlandığı bu özel yemek, hem hafifliği hem de besleyici içeriğiyle sofralarınıza lezzet ve şifa katacak.  

Malzemeler: - 1 kg Şevketi bostan otu - 250 gr et (isteğe bağlı kuzu veya dana) - Tahin (3 çorba kaşığı) - Limon (1 adet) - Soğan - Taze sarımsak - Zeytinyağı - 3 çorba kaşığı rendelenmiş domates - Tuz - İsteğe bağlı kırmızı acı biber  

">Hazırlanışı   
 

Kıraç’tan Korkuteli’nin Yanık Yoğurduna Övgü: Bütün Türkiye Bu Özel Lezzeti Bilsin
Korkuteli’nin yöresel tescilli lezzeti yanık yoğurt, ünlü sanatçı Kıraç’ın ilgisiyle yeniden günd...
Elmalı’ya özel çok özel bir lezzet; Gaziler Helvası
Antalya’nın Elmalı İlçesi, tarih, kültür ve doğa hazinesidir. Evliyalar diyarıdır. Osmanlı dönemi...
Antalya Usulü Tavuk Çorbası
Her şehrin kendine has bir tavuk çorbası vardır. Tavuk çorbası özellikle kış aylarında şifadır. ...
İbradı Mutfağı’ndan Kırmızı Tavuk
Annelerimizin “Ahhh nerede o eski tavuklar” dediğine çok sık tanık oluyoruz. Gerçekten de eski kö...
Antalya Usulü ŞAKŞUKA
Şakşuka Antalya’da özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetlerindendir. Türkiye’nin ...
Semizotlu Yörük Çorbası
Semizotu özellikle bahar ve yaz sezonu boyunca bolca bulunan, oldukça şifalı bir bitki. Salatalar...
Antalya Tarhanaları
Yelten Tarhanası, Gömbe Tarhanası, Koca Tarhana, Ekşi Tarhana ve çorba olarak tüketilmeyen ceviz ...
Antalya Usulü Lor Böreği
Girit kökenli vatandaşların Antalya Mutfağı’na kazandırdığı lezzetlerden biri de; Lor Böreği Tatl...
Antalya usulü Vişneli Bamya
Adeta ekşinin canlılığıyla bamyanın sükunetini, yayla ile ovanın buluşmasını kaşıklıyoruz.
Ebegümeci Sarması
Zeytinyağlı sarma daha çok üzüm asması yaprağından yapılır. Ancak ot yönünden hayli zengin Antaly...
Öne Çıkanlar
1
Antalya Mutfağı'ndan Bakla Püreli Enginar
Antalya Mutfağı'ndan Bakla Püreli Enginar
2
Antalya usulü Vişneli Bamya
Antalya usulü Vişneli Bamya
3
Semizotlu Yörük Çorbası
Semizotlu Yörük Çorbası
4
Zeytinyağlı Pancar Kavurma
Zeytinyağlı Pancar Kavurma
5
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
6
Antalya Usulü Cive
Antalya Usulü Cive
7
Tombik Buğulama
Tombik Buğulama
8
Rezeneli Enginarlı Taze Bezelye
Rezeneli Enginarlı Taze Bezelye
9
Antalya Mutfağı’ndan Tahinli Şevketi Bostan!
Antalya Mutfağı’ndan Tahinli Şevketi Bostan!
10
Toroslar’ın zirvelerinden gelen lezzet: Çiriş Otu
Toroslar’ın zirvelerinden gelen lezzet: Çiriş Otu
Gözden Kaçmasın
Kıraç’tan Korkuteli’nin Yanık Yoğurduna Övgü: Bütün Türkiye Bu Özel Lezzeti Bilsin
Kıraç’tan Korkuteli’nin Yanık Yoğurduna Övgü: Bütün Türkiye Bu Özel Lezzeti Bilsin
Elmalı’ya özel çok özel bir lezzet; Gaziler Helvası
Elmalı’ya özel çok özel bir lezzet; Gaziler Helvası
Antalya Usulü Tavuk Çorbası
Antalya Usulü Tavuk Çorbası
İbradı Mutfağı’ndan Kırmızı Tavuk
İbradı Mutfağı’ndan Kırmızı Tavuk