info@fullantalya.com
Antalya Lezzetleri

Manavgat usulü Kabak Çiçekli Bulgur Pilavı

Yayın: 12.01.2025 00:54 Güncelleme: 22.06.2026 23:06 Kaynak: Haber Merkezi

Kabak çiçeği dolmasını hepiniz duymuşsunuzdur. Peki ya pilavını. Bu ilginç yemeğe Manavgat Ticaret ve Sanayi Odası'nın hazırlattığı yöresel yemek kitabında rastladık. Antalya Mutfağı gerçekten de birbirinden ilginç lezzetleri barındırıyor. Ne yazıkki bunları tanımıyoruz, tadamıyoruz. İşte size Kabak çiçekli bulgur pilavı tarifi. Afiyet olsun.


Malzemeler: ½ su bardağı tereyağı 1 orta boy soğan 1 orta boy domates 1 su bardağı bulgur 1 adet kabak 1 tatlı kaşığı tuz 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı: Kabak çiçeklerinin göbeğini ve yeşil saplarını temizleyip yıkadıktan sonra kabakları yuvarlak doğrayın. Tereyağını kızdırıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Kabakları bu kavurmanın içerisine atıp biraz karıştırın. Domatesleri de ekleyip kavurduktan sonra bulgur, kabak çiçekleri ve tuzu ekleyip suyunu oyup pişirin. Dinlendirdikten sonra servis yapan.

Kaynak: Manavgat Ticaret ve Sanayi Odası'nın "Manavgat Yöresel Yemekleri" Kitabı

Antalya usulü Vişneli Bamya
Adeta ekşinin canlılığıyla bamyanın sükunetini, yayla ile ovanın buluşmasını kaşıklıyoruz.
Yörük Salatası
Antalya'da Yörük mutfağına has çok özel bir lezzet. Mutlaka deneyiniz.
Semizotlu Yörük Çorbası
Semizotu özellikle bahar ve yaz sezonu boyunca bolca bulunan, oldukça şifalı bir bitki. Salatalar...
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
Yörük lezzetlerinden "Çullama Köfte" yöremize özgü damak çatlatan lezzetlerden biri.
Antalya Usulü Cive
Cive patlıcanlı mı olur domatesli mi?
Zeytinyağlı Pancar Kavurma
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında şef Gökay Özenç sofralarımıza hem sağlık hem de görs...
Toroslar’ın zirvelerinden gelen lezzet: Çiriş Otu
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında bu kez yüksek dağların tepelerinden toplanan, Akdeni...
Bir Antalya lezzeti: Kulak Mantı Çorbası
Antalya Mutfağı'ndan yapması zahmetli ama lezzeti damak çatlatan bir yemek.
Manavgat usulü Kabak Çiçekli Bulgur Pilavı
Kabak çiçeği dolmasını hepiniz duymuşsunuzdur. Peki ya pilavını. Bu ilginç yemeğe Manavgat Ticare...
Çandır Fasulyesi İçin Coğrafi İşaret Başvurusu Yapıldı
Konyaaltı Belediyesi, asırlardır Yarbaşçandır’da üretilen ve bölge için marka değeri haline gelen...
Öne Çıkanlar
1
Antalya Mutfağı'ndan Bakla Püreli Enginar
Antalya Mutfağı'ndan Bakla Püreli Enginar
2
Zeytinyağlı Pancar Kavurma
Zeytinyağlı Pancar Kavurma
3
Semizotlu Yörük Çorbası
Semizotlu Yörük Çorbası
4
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
5
Antalya Usulü Cive
Antalya Usulü Cive
6
Antalya Mutfağı’ndan Tahinli Şevketi Bostan!
Antalya Mutfağı’ndan Tahinli Şevketi Bostan!
7
Kurban eti nasıl yenmeli, nasıl saklanmalı
Kurban eti nasıl yenmeli, nasıl saklanmalı
8
Toroslar’ın zirvelerinden gelen lezzet: Çiriş Otu
Toroslar’ın zirvelerinden gelen lezzet: Çiriş Otu
9
Antalya usulü Vişneli Bamya
Antalya usulü Vişneli Bamya
10
Antalya’nın Geleneksel Lezzeti “Yörük Kebabı” Tescil Yolunda
Antalya’nın Geleneksel Lezzeti “Yörük Kebabı” Tescil Yolunda
Gözden Kaçmasın
Antalya usulü Vişneli Bamya
Antalya usulü Vişneli Bamya
Antalya Mutfağı'ndan Bakla Püreli Enginar
Antalya Mutfağı'ndan Bakla Püreli Enginar
Yörük Salatası
Yörük Salatası
Semizotlu Yörük Çorbası
Semizotlu Yörük Çorbası